Ustalono, że dobrze zbilansowana dieta wegetariańska jest dietą zdrową i możliwą do stosowania w każdej grupie wiekowej, od najmłodszych dzieci poprzez kobiety ciężarne, aż do osób w wieku podeszłym.
W najnowszym numerze Journal of American Dietetic Association (lipiec 2009) opublikowano oficjalne stanowisko Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków omawiające aktualny stan wiedzy i zalecenia odnośnie stosowania diet wegetariańskich. W przeciwieństwie do wcześniejszych, bardziej ostrożnych stanowisk, aktualne wytyczne są niezwykle pozytywne dla diety wegetariańskiej.
Ustalono, że dobrze zbilansowana dieta wegetariańska jest dietą zdrową i możliwą do stosowania w każdej grupie wiekowej, od najmłodszych dzieci poprzez kobiety ciężarne, aż do osób w wieku podeszłym. Co więcej, narasta liczba dowodów, że dieta wegetariańska jest zdrowsza niż dieta zawierająca mięso i jego przetwory.
Dane epidemiologiczne sugerują, że osoby na diecie wegetariańskiej wykazują niższą zachorowalność i umieralność na nowotwory i choroby układu krążenia. W badaniach klinicznych wykazano, że dieta wegetariańska jest związana z niższym stężeniem cholesterolu LDL, niższym odsetkiem zachorowań na nadciśnienie, cukrzycę typu 2 oraz mniejszym odsetkiem nadwagi i otyłości.
Autorzy zaleceń przypominają o możliwości wystąpienia niedoborów jodu, cynku, żelaza, wapnia, witaminy D3 i witaminy B12, ale podkreślają, że nawet dieta całkowiecie bezmięsna może być skonstruowana tak, że zabezpiecza przed tymi niedoborami.
Autor opracowania: Dr n. med. Jarosław Kwiecień, specjalista gastroenterolog, specjalista pediatra, Katedra i Klinika Pediatrii w Zabrzu, Śląski Uniwersytet Medyczny
Źródło tekstu: Craig WJ, Mangels AR; American Dietetic Association.: J Am Diet Assoc. 2009 Jul;109(7):1266-82.
Adres www źródła: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Nie możesz ściągać załączników na tym forum
Forum korzysta z plików cookies. Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były
zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.
Kopiowanie materiałów bez zgody administracji zabronione. Administracja nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi użytkowników oraz materiały przez nich przesłane.
Witryna ma charakter informacyjny. Administracja nie ponosi żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek szkody spowodowane wykorzystaniem przez użytkownika informacji zawartych na forum.
Strona wygenerowana w 0,03 sekundy. Zapytań do SQL: 13
