massagewarsaw - 2011-04-03, 22:20 Temat postu: Dieta wegetariańska dobra na wszystko http://www.forumpediatryc...enia-dietetykow Ustalono, że dobrze zbilansowana dieta wegetariańska jest dietą zdrową i możliwą do stosowania w każdej grupie wiekowej, od najmłodszych dzieci poprzez kobiety ciężarne, aż do osób w wieku podeszłym. W najnowszym numerze Journal of American Dietetic Association (lipiec 2009) opublikowano oficjalne stanowisko Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetyków omawiające aktualny stan wiedzy i zalecenia odnośnie stosowania diet wegetariańskich. W przeciwieństwie do wcześniejszych, bardziej ostrożnych stanowisk, aktualne wytyczne są niezwykle pozytywne dla diety wegetariańskiej. Ustalono, że dobrze zbilansowana dieta wegetariańska jest dietą zdrową i możliwą do stosowania w każdej grupie wiekowej, od najmłodszych dzieci poprzez kobiety ciężarne, aż do osób w wieku podeszłym. Co więcej, narasta liczba dowodów, że dieta wegetariańska jest zdrowsza niż dieta zawierająca mięso i jego przetwory. Dane epidemiologiczne sugerują, że osoby na diecie wegetariańskiej wykazują niższą zachorowalność i umieralność na nowotwory i choroby układu krążenia. W badaniach klinicznych wykazano, że dieta wegetariańska jest związana z niższym stężeniem cholesterolu LDL, niższym odsetkiem zachorowań na nadciśnienie, cukrzycę typu 2 oraz mniejszym odsetkiem nadwagi i otyłości. Autorzy zaleceń przypominają o możliwości wystąpienia niedoborów jodu, cynku, żelaza, wapnia, witaminy D3 i witaminy B12, ale podkreślają, że nawet dieta całkowiecie bezmięsna może być skonstruowana tak, że zabezpiecza przed tymi niedoborami. Autor opracowania: Dr n. med. Jarosław Kwiecień, specjalista gastroenterolog, specjalista pediatra, Katedra i Klinika Pediatrii w Zabrzu, Śląski Uniwersytet Medyczny Źródło tekstu: Craig WJ, Mangels AR; American Dietetic Association.: J Am Diet Assoc. 2009 Jul;109(7):1266-82. Adres www źródła: www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864 |
||||||
